"Andere mit Kreativität und Begeisterung anzustecken und sie dabei zu begleiten ihren eigenen Weg zu finden, ist eine meiner schönsten Aufgaben.”
Seit 2008 ist Richard Mitglied der „Jeunes Restaurateurs d’Europe“. 2019 hat er sich die vierte Haube und den fünften Stern in „A la carte“ erkocht und ist Nummer 10 der besten Chefs Österreichs.
Sonja sucht nach Perfektion und versteht es doch zu genießen.
Mit „Mein Bruder der Koch“ hat sie sich den Traum vom Delikatessenladen erfüllt, mit der „Villa Rosa“ jenen vom Genießerhotel mit angeschlossener Kochschule.
Gastgeberschaft hat eben viele Seiten. Insbesondere dann, wenn man Sonja Rauch heißt.
Genießerhotel Villa Rosa | Trautmannsdorf, Südoststeiermark
Erkunden Sie Kulinarik und Natur einer unglaublich pittoresken und noch sehr unbekannten Ecke Österreichs, einer Gegend, die von einem renommierten österreichischen Koch als Heimat bezeichnet wird. Richard Rauch wird Sie persönlich in den Geschmack der lokalen Küche, des Weins und deren ausgeprägten Verbindung zur Südoststeiermark einführen.
Sanfte Hügellandschaft, die besten lokalen Produkte und zeitgemäße Interpretationen alter Traditionen sind Teil des kulinarischen Erlebnisses in diesem Workout. Sie werden eine Reihe lokaler Köstlichkeiten wie Käse aus Ziegenrohmilch, gereifte Fleischkostbarkeiten, steirisches Kürbiskernöl und saisonale Gemüseraritäten probieren und sich mit traditionellen Rezepten aus der Region verwöhnen lassen.
Der Höhepunkt des Erlebnisses ist ein exklusiver Kochkurs und ein magisches Abendessen im Restaurant des 4-Haubenkochs. Relaxen Sie mit Wein, Vergnügen und Musik in reichem Maße.
Chef´s Garden Workout mit Richard Rauch
3 Nächte | 29. September - 2. Oktober 2022
Villa Rosa - Geschwister Rauch
Trautmannsdorf, Südoststeiermark
Preis pro Person: €1390
Das Package beinhaltet:
• 3 Übernachtungen im Doppelzimmer im Genießerhotel Villa Rosa
• 3 Mal "Serviertes Geschwister Rauch-Frühstück"
• Begrüßungsaperitif „Rosalie“in der Villa Rosa mit anschließender Führung durch das Rauch-Emporium
• Exklusiver, privater Kochkurs mit 4 Hauben Koch Richard Rauch von 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr inklusive Rezeptunterlagen mit Kochschürze, signiertem Kochbuch der „Jahreszeiten Kochschule“ von Richard Rauch
• Besuch und Verkostung in einer traditionellen Kürbiskernölmühle
• Steirisches Backhendl-Picknick im Weingarten
• Besuch und Verkostung in einer prämierten Ziegenkäsemanfaktur mit kleiner Weinbegleitung
• Geführte Weingartenwanderung rund um den Klöcher Traminer mit Panorama-Verkostung
• Andrea’s Buschenschankjause mit Wein und Musikbegleitung
• 5-Gang Menü aus der kreativen 4-Hauben Gourmetküche von Richard Rauch inkl. steirische Weinbegleitung
• Reisebegleitung durch Kathrin Fehervary-Colapinto und Slow Food Steiermark-Leiter Manfred Flieser.
Anmeldeschluss: 15.06.2022
Teilnehmeranzahl: max. 12 Personen